本機適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制成片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。

荷葉中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內的脂肪，并且強勁排出體外。

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本產品為多功能切菜機，帶切片頭款隨機帶直刀、曲線、方塊、菱形四把刀，不帶切片頭的是兩把直刀。本機適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制成片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。

該機組是生產刀切饅頭（又稱方饅頭）等面食理想設備，主要適用于自動化生產，該生產線廣泛運用于饅頭等面食加工行業以及面包、糕點等焙烘食品加工業。

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調換不同的刀具可把瓜薯類蔬菜切成片、絲、丁、曲線、菱形。還可以把細長類蔬菜（韭菜、豆角）切成段，以及把葉類蔬菜切成絲。切菜的長短厚薄可調。