把傳統手工作坊式加工變革為自動化、標準化的生產。通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高出品率，降低生產成本。

臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后，根據不同產品進行不同時間的殺菌，達到完全殺掉細菌的目的可分為手動和半自動控制殺菌

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本產品主要應用于食用菌滅菌。采用科學節能和合理高效的熱能利用率原理，快速受熱，受熱率達到96%以上，每次滅菌量在1000-20000菌棒。上溫快，6-8小時內完全達到滅菌效果，安全可靠。

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高溫殺菌鍋殺菌鍋從鍋體材質上分有三種：1、全不銹鋼2、半鋼3、碳鋼結構：殺菌鍋由鍋體、高溫殺菌鍋價格鍋蓋、開啟裝置、豬蹄高溫殺菌鍋，鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成

殺菌過程中用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。

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單鍋水浴式調理殺菌釜設備特點： *預熱階段：將熱水箱里的水預熱到95℃以上，快速注入殺菌釜內。

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